Omelete
Conhecida pela praticidade e versatilidade, a omelete salva muita gente que precisa preparar uma refeição rápida e nutritiva no dia a dia.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de leite
- 3 ovos Josidith
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 punhado de tomate-cereja (opcional)
Modo de preparo
1.
Numa tigela, quebre os ovos. Adicione a água ou o leite e misture com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino (ou tabasco, se preferir).
2.
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio.
Quando aquecer, junte a manteiga e deixe derreter.
Faça movimentos de vaivém com a frigideira para
que a manteiga se espalhe por todo o fundo.
Não deixe a manteiga escurecer; se isso acontecer,
comece de novo.
3.
Coloque os ovos na frigideira. À medida que a beirada for cozinhando, empurre-a com uma espátula de borracha ou colher de pau para o centro da frigideira; não se assuste, ela vai ficar toda enrugada mesmo. É esse o segredo de uma omelete macia e saborosa. Quando você faz isso, o líquido do centro escorre para a borda e cozinha rapidamente. Repita esse procedimento até que não escorra mais.
4.
Quando não houver mais líquido escorrendo é a hora de colocar o recheio de sua preferência, que pode ser: queijo ralado, cubinhos presunto, cogumelos fatiados, rodelas de tomate-cereja. Se for usar os tomatinhos, tempere-os com mais um pouco de sal e pimenta. Umas folhas de manjericão fresco também vão bem. Para quem gosta de orégano, ele também é uma opção.
5.
Dobre a omelete na metade e escorregue-a para um prato.
Confira outras receitas pensadas para deixar o seu dia mais gostoso.
